初夏，陽光照在綠油油的茶山上。國家科技特派團水城團茶葉組趕赴水城繼續(xù)指導茶葉加工。在貴州省六盤水市水城區(qū)龍場、順場、勺米等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專家們對加工企業(yè)和茶農開展技術培訓，為大伙總結春茶生產加工的得失。
“你們加工廠生產的鳳羽系列綠茶產品口感偏澀，主要是因為加工過程攤青環(huán)節(jié)控制得不夠精細，茶青莖梗內部與芽和葉相比含水量稍高，水分散失不勻。”在水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司，專家短短幾句話，就把困擾加工廠多時的問題找到了。幾位專家根據(jù)茶葉感官審評時發(fā)現(xiàn)的技術問題，與工人交流，指導工人采用吹停結合方式，適度鼓風，通過科學延長攤青時間、均勻散失水分來提升茶葉品質。
專家們還深入到順場鄉(xiāng)的騰鵬種養(yǎng)農民專業(yè)合作社、龍場鄉(xiāng)的國順農業(yè)科技發(fā)展有限公司、勺米鎮(zhèn)的坡腳種養(yǎng)農民專業(yè)合作社，實地察看并糾正制葉過程中的不規(guī)范操作，精心指導茶農如何做好茶園的精準施肥與合理修剪。
水城團團長、貴州省農業(yè)科學院茶葉研究所副所長、國家茶葉產業(yè)技術體系遵義綜合試驗站站長王家倫研究員介紹說，水城區(qū)茶產業(yè)主要存在茶樹品種結構不合理、茶葉制作工藝與技術水平偏低、市場競爭優(yōu)勢不明顯等問題。為此，專家們先后深入11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個產業(yè)基地調研考察300多次，經過調研、分析、指導，并與國家茶葉產業(yè)技術體系遺傳改良研究室專家對接，建立茶樹新品種展示園、早茶示范園、茶樹抗旱栽培技術示范園，引進黃金甲、金牡丹、格綠等21個茶樹新品種，規(guī)范標準體系助推品牌打造，助力水城區(qū)400多畝茶葉地實現(xiàn)每畝增收800元。
水城不只有茶葉，專家們心中裝的也絕不僅僅只有茶葉。2022年以來，他們先后深入水城區(qū)30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、189個村（社區(qū)），精準開展調研指導和技術服務609天，差不多6萬公里的風雨兼程，把增收的論文寫在大地上、寫進農戶的心里。圍繞“5+3”（即茶葉、獼猴桃、食用菌、中藥材、生態(tài)畜牧+刺梨、山桐子、精品水果）這八大特色產業(yè)，精準組隊開展農業(yè)技術指導，示范推廣新技術16個、引進新品種43個，建成水城區(qū)“科技特派員之家”“獼猴桃科技小院”，向上爭取資金支持科技幫扶，指導建設農業(yè)園區(qū)（示范基地）21個，領辦、創(chuàng)辦、協(xié)辦企業(yè)或合作社32個，累計幫扶、指導企業(yè)（合作社）73家，打造水城黃精、水城春等6個特色產業(yè)品牌。目前，水城區(qū)2023年農業(yè)科技進步貢獻率已達62%，主要農作物和畜禽良種覆蓋率達98%。
此外，科技特派團還特別注重培育本地“土專家”，培養(yǎng)當?shù)剞r技人員221人，培養(yǎng)高素質農民323人，培養(yǎng)致富能手86人，吸納科研院所、當?shù)夭块T從事農業(yè)生產人員、“土專家”、“田秀才”等201位科技人才，壯大科技特派員隊伍。
王家倫表示，水城團將創(chuàng)新幫扶和協(xié)作方式，以“特派團+行業(yè)部門+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+企業(yè)”模式，提升科技服務能力水平，助推水城區(qū)鄉(xiāng)村振興步入快車道。
