4月18日，黎平縣組織30名“采茶能手”在高屯街道大江坡茶園舉行“雙手采茶”主題賽活動(dòng)，邀請(qǐng)省茶葉專(zhuān)家廖承和資深茶企代表為評(píng)委，以雙手采茶+單位時(shí)間合格茶青量+茶青合格率90%以上為標(biāo)準(zhǔn)，做到公平公正。
此次賽事是由黎平縣茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)班積極籌備，參賽的30名“采茶能手”是通過(guò)企業(yè)海選出來(lái)的。本次比賽設(shè)“金手指獎(jiǎng)”1名、“銀手指獎(jiǎng)”2名、“銅手指獎(jiǎng)”3名、“優(yōu)秀獎(jiǎng)”4名。侗家姑娘楊美美以40分鐘3.2斤茶青的優(yōu)異成績(jī)摘得“金手指”桂冠，獲得參加全省采茶技能競(jìng)賽的門(mén)票。
“雙手采茶”是貴州省大力推廣的茶葉采摘革命措施，特點(diǎn)是“雙手并用”，可成倍提高采茶效率，做到及時(shí)采、分批采、標(biāo)準(zhǔn)采。雙手采茶有五個(gè)技術(shù)要領(lǐng)：一是要熟練左手，初練左手時(shí)不要圖快，要準(zhǔn)確；二是要做到順序采摘，由下采到上，由外采到里，再由里采到外。即依順手方向圍茶篷轉(zhuǎn)動(dòng)，身體要靠近茶篷，這樣才能看得清、采得快、采得凈。三是要做到眼快、手快、腳快、心靜，采第一個(gè)芽葉時(shí)要看好下一個(gè)要采的芽葉，眼到手就到，腳隨手移、要集中精力采茶。四是要兩手交錯(cuò)與八指并用，拇指和食指夾茶，中指和無(wú)名指帶茶，左手采左邊放，右手采右邊放。五是要雙手分批兩結(jié)合，做到先發(fā)先采、后發(fā)后采。
據(jù)了解，2018年黎平縣開(kāi)始大力推廣雙手采茶技術(shù)，2019年啟動(dòng)?xùn)|西部扶貧協(xié)作項(xiàng)目采茶技能培訓(xùn)，截至目前共培訓(xùn)貧困勞動(dòng)力1683人，其中異地扶貧搬遷人口289人。自推廣雙手采茶以來(lái)，黎平縣茶青標(biāo)準(zhǔn)和干茶品質(zhì)逐年提升，春茶下樹(shù)率顯著提高，茶企經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高。茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入也上升了一大截，雙手采茶平均日收入超過(guò)100元，熟練的采茶能手在清明后也能日收入超過(guò)200元。
舉辦全省采茶技能競(jìng)賽（黎平賽區(qū)初賽）活動(dòng)，旨在貫徹落實(shí)貴州省茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦相關(guān)要求,此次初賽為黎平縣“采茶能手”參加全省采茶技能競(jìng)賽贏得了門(mén)票，是全縣脫貧攻堅(jiān)沖刺90天打贏殲滅戰(zhàn)的重要舉措。
據(jù)悉，截止4月17日，全縣已完成新建茶園1531.5畝，低產(chǎn)茶園改造3485畝，干茶產(chǎn)量1480噸，綜合產(chǎn)值3.7億元，春茶生產(chǎn)帶動(dòng)就業(yè)6.6萬(wàn)人，受益群眾16萬(wàn)人以上（其中貧困人口1.2萬(wàn)人以上）。力爭(zhēng)5月底把侗鄉(xiāng)茶城正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)作為工作重點(diǎn)，按照市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、文化旅游、產(chǎn)品研發(fā)、會(huì)展培訓(xùn)等四大功能，將茶城打造成為黔、湘、桂三省交界區(qū)域，以茶產(chǎn)業(yè)為核心、集茶產(chǎn)品交易、侗茶文化體驗(yàn)、旅游休閑等為一體的交易市場(chǎng)。
