七夕節，安徽省廬江縣金牛鎮湖稍村燁韻家庭農場蓮藕基地，400多畝連片荷花吸引無數游客，觀荷采蓮食藕成為“打卡”項目。
在游客圍觀下，湖稍村殷橋組村民陳求定穿上防水衣，走向藕塘深處，他穩穩地端起高壓水槍，對準藕桿根部一陣猛沖。隨著一根接一根的蓮藕浮出水面，游客中不時傳來驚呼聲、贊嘆聲。
過去，陳求定和老伴在家打理7畝多農田，兒子兒媳在外務工。兩年前，他以每畝450元的價格將農田流轉給農場，除了收租金，閑時還到蓮藕基地務工，每天收入100多元。“操心的少了，收入卻多了。”陳求定喜滋滋地說，蓮藕種植不僅美了鄉村，更富了鄉親。
在金牛村藕玉食品商貿有限公司，負責人孫家德拿起一袋即食藕片介紹說，近年來，隨著蓮藕產量的提升，價格卻下跌了，藕農收益也滑坡了。“公司瞄準市場需求，開發出真空包裝蓮藕，推出藕片、藕段等鮮藕產品，提升了蓮藕附加值，產品賣得更遠了，而且供不應求。”
看到種植蓮藕的美好“錢景”，山南村種糧大戶左治國也萌生了將稻田改種蓮藕的想法。左治國承包了2300多畝農田，有些地方地勢較低，汛期成了一片汪洋。去年他將240畝低洼田改種蓮藕，獲得了較好收益。
近年來，廬江縣積極引導各地因地制宜發展蓮藕產業，通過推出荷花景區精品旅游線路，建設蓮藕生產加工廠、食品冷藏庫、農產品展示廳，形成了觀賞、種植、加工、生產、銷售一體化生產鏈，帶動采摘園、農家樂、民宿等產業融合發展。
一朵荷花、一支蓮蓬、一節蓮藕，“荷塘經濟”蘊藏著巨大發展潛力，收到了“發展一個產業、激活一地經濟、富裕一方百姓”的效果。廬江縣已開發出“花蓮賞花、子蓮產子、藕蓮產藕”三大系列產品，全縣藕塘面積達5.5萬畝，年總產值4.05億元。
